Historia

La historia del Champagne

2166912864_5fdd25aeb0_oEl arte de la producción del champagne tiene una rica historia que se remonta a la Edad Media. Hasta el siglo 17 sólo los vinos tranquilos se producían en la región de Champagne. La Iglesia católica tenía muchas viñas donde las uvas se procesaban como medición para los vinos de la coronación de Francia como reinado.

En el siglo 17, la bodega Champagne utilizando nuevos métodos de fermentación , comenzó, por primera vez , a producir vinos espumosos. La popularidad de este nuevo tipo de vino condujo a un auge mundial en la producción del vino espumoso – Aunque no más que los vinos producidos y embotellados en Francia en Champagne,  fue ahí donde maduró primero, y empezó utilizar después, legalmente el nombre de “Champagne”.

El champán brut clásico, como en Champagne D.Rock también ganó por el matrimonio de vinos de diferentes variedades de uva y el origen del suelo. Esta es la base para la producción de vinos de champán con el objetivo de lograr un equilibrio sutíl y darle al champán su condición de  carácter único. De esta manera, el toque personal típico de las casas de champán individuales forman y ofrecen la calidad que se mide por la calidad de la raza,ya  que no es un champagne puro vintage.